【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ

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バーベキューと言えば、網や鉄板で肉や野菜、魚介類の炭火焼が一般的ですが、料理のレパートリーが少なくてすぐにマンネリ気味になります。特に毎年バーベキューをする人は飽きているかと思います。

 

そんな方に紹介したいのが、ダッチオーブンを使ったバーベキューレシピです。ダッチオーブンは煮るのはもちろん、焼いたり蒸したりできるためパンやピザまで作れるアウトドアの万能調理器具です。

 

ダッチオーブンさえあれば料理のレパートリーがかなり広がり、簡単でおいしいメニューを作れるのでホントにお勧めです。

 

と言う事で今回は、バーベキューやアウトドアで食べたいダッチオーブンを使ったレシピを紹介したいと思います。

 

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ダッチオーブンを買ったらまずシーズニングを!

買ったばかりのダッチオーブンには錆防止のため、ワックスコーティングが施されています。これを落とさずに使用すると料理がワックス臭くなったり、食べられなくなったりします。

 

シーズニングとはこのワックスコーティングを落として、薄く油を塗って層を作り、調理に使えるようにする儀式です。また、シーズニングによってダッチオーブンの表面の凸凹を油で覆う事で焦げ付きや錆防止になるのでしっかり行いましょう!

 

大まかな手順

人によって少し手順が異なりますが大体の人は、洗剤で洗う⇒水を張って煮る⇒空焼き⇒薄く油を塗る⇒空焼き~油を塗る工程を4~5回繰り返す⇒香草(ネギなど)を炒める⇒最後に油を薄く塗る。という手順でシーズニングを行っています。

 

薄く油を塗る工程が多く地味に疲れますが根気よくやりましょう!

ダッチオーブンレシピ集:煮物・焼き物

ビーフシチュー

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/936534

ダッチオーブン料理の定番、ビーフシチュー。肉・野菜・赤ワインの旨味が凝縮され、普段食べるビーフシチューより美味しいかも!冬のBBQにもピッタリのレシピです。

詳しいレシピはコチラ

 

キャベツとウインナーのトマト煮込み

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/395120

ウインナー、キャベツ、トマトなどの食材をダッチオーブンで煮込むだけの簡単料理ですが、その美味しさに驚くこと間違いなし!食材も安く簡単に作れるので是非一度作ってみてください。

詳しいレシピはコチラ

 

きゃべつとベーコンのスープ

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/1366060

キャンプの定番メニュー、キャベツとベーコンのスープ。食材をダッチオーブンで煮込むだけの簡単調理ですが超美味しいです。一度お試しください。

詳しいレシピはコチラ

 

ローストビーフ

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/3070922

ダッチオーブンを使う事で簡単にローストビーフが作れちゃいます。バーベキューでは肉は基本焼くだけでワンパターン化しがちですが、ローストビーフを作って料理のレパートリーを増やしましょう!

詳しいレシピはコチラ

 

ローストチキン

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/340926

チキンを丸ごと焼いたローストチキン。鶏肉の美味しさを丸ごと味わう事が出来る豪快なメニューです。中にご飯が入っているのでこれだけでお腹いっぱいになりそうです。ダッチオーブンで一緒に煮込む事で付け合わせの野菜も絶品です。

詳しいレシピはコチラ

 

ローストポーク

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/2285248

豚肉の旨味をそのまま味わう事が出来るローストポーク。一緒に入れたリンゴの香りが食欲を掻き立てます。バーベキューソースでもフルーティなソースでもどちらにも合うメニューです。

詳しいレシピはコチラ

 

豚肉とアサリのワイン蒸し

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/214817

豚ロース、アサリ、トマトを白ワインで蒸した料理です。肉、貝、野菜のエキスがしみ出した煮汁にご飯やパスタを入れてもおいしそうですね。

詳しいレシピはコチラ

 

ダッチオーブンレシピ集:パン・ピザ・その他

本格マルゲリータ

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/2250623

ダッチオーブンを使えば、簡単にピザも作る事が出来ます。クッキングシートを使えば、くっつく事もなく簡単にできます!マルゲリータはもちろん、いろんな種類のピザが作れるので挑戦してみましょう。

詳しいレシピはコチラ

 

簡単パン焼き

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/2021146

バーベキューやキャンプで焼き立てパンを食べたい方必見です。ダッチオーブンは高温なので簡単にパンを焼く事が出来ます。パン生地はあらかじめ自宅で作っておいて、食べる時に焼くだけにすると手間もかからないのでオススメ。

詳しいレシピはコチラ

 

メープルマドレーヌ

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/752086

普段マドレーヌを作る事ってあまりないかと思いますが、アウトドアで作ってみてはいかがでしょうか。記事はあらかじめ自宅で作っておきましょう。メープルシロップの他、ジャムを使ってもおいしそうですね。

詳しいレシピはコチラ

 

スフレチーズケーキ

【初心者必見】簡単美味しいダッチオーブンレシピ集

出典:http://cookpad.com/recipe/3144312

ふわふわ触感にチーズの香りがいいスフレチーズケーキ。材料も多く、調理に少し時間がかかるので上級者向けのメニューになりますが、これを作れたらかなりテンションあがると思います。

詳しいレシピはコチラ

 

まとめ

いかがでしょうか。簡単でおいしいレシピがたくさん揃っていますので、バーベキューやキャンプなどのアウトドアではダッチオーブンを使ったレシピでアウトドア料理を楽しみましょう。

 

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